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大厨教你做高汤!(珍藏 转发)
发布日期:2021-12-02 12:39    点击次数:136

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制作手段:

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1、准备2只鸡架。超市有卖的。

(高汤有各栽,能够行使猪骨、牛骨、鸭子、海鲜,也能够行使蔬菜——蘑菇、西芹、胡萝卜、洋葱、大葱、茴香……按照各人喜欢益,解放选择。)

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2、将鸡架焯水。

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3、剥往有余油脂,净水洗净,锅内,放水,高压锅压50分钟。或者用电捂子炖3幼时。时间尽能够的长一些吧。

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4、骨头都烂了,精华都在锅内里。

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5、用筛子过滤肉渣、骨渣。用一次性杯子,分装高汤。幼我觉得塑料杯比纸杯子益。方便后面剪失踪。

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6、汤冷后,用保鲜膜封益,放入冰箱冷冻。

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7、冻成冰后,用剪刀剪往一次性杯子。

包装袋装益。

放在冰箱冷冻。

能够吃2-3个月。

每次给孩子下饺子、隐约、面条时,一碗的食物,放一块。味道不错哟。

家里炒蔬菜时,也能够添上一点。(青菜炒出鸡汤味,嘿嘿,秘诀在这边)

幼Q哥不息自夸本身的双手,嘿嘿,总觉得本身做的比买的要清洁卫生一些。

炖高汤时,不放盐。在行使时,再添盐。

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